Maisto švarus kambarys daugiausia naudojamas gėrimams, pienui, sūriui, grybams ir kt. Jame daugiausia yra persirengimo kambarys, oro dušas, oro užraktas ir švari gamybos zona. Visur ore yra mikrobų dalelių, dėl kurių maistas lengvai genda. Sterilioje švarioje patalpoje maistas gali būti laikomas žemoje temperatūroje ir sterilizuojamas aukštoje temperatūroje, sunaikinant mikroorganizmus, kad būtų išsaugota maisto maistinė vertė ir skonis.
Kaip pavyzdį paimkite vieną iš mūsų švarių kambarių. (Bangladešas, 3000 m2, ISO 8)
